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大豆行动计划今年起动

时间:2017-06-18 14:09来源:68 作者:haonuosen 点击:
大豆的原产地和故乡实施“大豆行动计划”,始终是一个令人关注的话题。 1995年,当国务院采纳和批准了国家食物与营养咨询委员会联合20余位专家提出的实施大豆行动计划的建议时,人们才了解到这样一个事实:一方面,我国中小学生的营养状况不容乐观(一项调查

大豆的原产地和故乡实施“大豆口头计划”,始终是一个令人关注的话题。

1995年,当国务院采纳和同意了国家食物与营养咨询委员会结合20余位专家提出的实施大豆口头计划的建议时,人们才了解到这样一个事实:一方面,我国中小学生的营养情况不容悲观(一项调查显示,中小学生贫血发生率男生为32%,女生为43%,心脏病、糖尿病、甲状腺机能亢进等疾病已首次在初中生中发现);另一方面,富含优质蛋白质、最直接改善营养情况的大豆(黄豆),其产量却是逐年萎缩和上升,在年产1300万吨上止步不前,只占世界大豆总产量的10%,反而需要向产量居世界首位的美国进口。国内豆制品也是种类单一,消费企业勉强支撑。国家食物与营养咨询委员会技术发展部副主任王靖说,大豆口头计划正是从每人每天一杯豆奶开始,培育和扭转人们的膳食观念,改善青少年及城乡居民的营养,普及身材素质,并由此带动我国大豆产业的发展。

据了解,国家大豆口头计划由农业部、卫生部、教育部、国家轻工局结合实施,最初选择囊括北京怀柔县在内的全国11个县市的中小学校做为试点,从优质大豆的供应、小型豆奶机的装备,消费的卫生标准到学校的组织宣传,都有零碎的装备,从1995年到1998年获得了显著的成果。试点学校学生体质改善的指数呈下降趋向且无一例中毒事情发生。大豆口头计划初战告捷,今年即在全国有计划地展开,将豆奶向豆制品多样化、与营养配餐相联合的方向扩展发展,由小型豆奶单机消费向工业化消费扩展,由面向中小学生向部分居民扩展,营养师的装备和培训、大豆的种植以及吸引明星企业加入到豆制品加工工业中来等等,都将使大豆口头计划的意义指向振兴弱小产业,带动相关产业发展。据国家食物与营养咨询委员会副主任蒋建平介绍,大豆豆粕和茎叶是奶牛的好饲料,美国畜牧业高度发达的起因之一是大豆产业的强大;另外国际上衰亡的将大豆制品加入到肉制品中,既升高胆固醇又升高了利润,使这一加工业非常兴旺。

有关人士指出,市场经济下的种植业和加工业正面临着巨大考验,在转变观念适应市场的同时,从扭转营养观念动手,培育适宜中国国情的生产市场,促进和拉动处于弱小滞后的产业,政府行为与企业行为有机联合利国利民,国家大豆口头计划是一次有益的尝试。

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